Как известно, заболевания сердечно-сосудистой системы являются самой частой причиной смертности, как среди мужчин, так и среди женщин. В одних только США от болезней сердца ежегодно погибают в среднем 600 тысяч человек, что по масштабу напоминает настоящую эпидемию. Естественно, такие цифры не могут не вызывать обеспокоенности, как среди медицинского сообщества, так и среди обычных людей, заботящихся о своем здоровье.
В результате многих исследований специалисты Всемирной Организации Здравоохранения пришли к выводу, что соблюдение определенных принципов в повседневной жизни могло бы существенным образом сократить эту трагическую статистику. Прежде всего, это рациональное и сбалансированное питание, отказ от вредных привычек, достаточная физическая активность, своевременное лечение таких патологий, как диабет, повышенное артериальное давление и высокий уровень холестерина в крови.
Учеными предлагаются определенные рекомендации для сохранения здоровья сердца и сосудов, в том числе и в отношении диетических привычек. Часто бытует мнение, что достаточно ограничить прием соли и продуктов, содержащих холестерин, и баланс интересов будет соблюден. Но, как показывают исследования, одних этих ограничений бывает далеко недостаточно.
В частности, увлечение сахаром и безобидным на первый взгляд крахмалом, может привести к плачевным последствиям, вплоть до внезапной остановки сердца. Все дело в изменениях, происходящих на тонком молекулярном уровне и оказывающих определенное стрессовое воздействие на клетки миокарда.
Конечно, исключение из рациона ряда вредных продуктов, достаточно эффективная мера, но часто трудновыполнимая. Ведь, так называемые «запрещающие» диеты очень тяжелы, как с психологической точки зрения, так и чисто технически. В результате – частые срывы и возврат к прежним устоявшимся привычкам питания. Поэтому кардиологи работают в тесном сотрудничестве с диетологами, предлагая оригинальные подходы для решения данной проблемы.
Так, американские диетологи советуют постепенный и поэтапный переход к новым принципам питания, тогда этот процесс будет происходить гораздо комфортнее и иметь более надежный результат. Организм должен привыкнуть к новому рациону, почувствовать его пользу и эффективность, тогда удастся перейти к новому режиму без стресса и внутреннего сопротивления.
Для начала можно несколько раз в неделю устраивать вегетарианский обед или ужин. Потребление большого количества мяса, особенно красных сортов, а также жирных молочных продуктов, может увеличить содержание холестерина в крови. К счастью, существует большое количество вкусных и полезных блюд, для приготовления которых не требуется мясо или сыр, и надо обязательно включать их в свое меню.
Попробуйте открывать для себя новые продукты – например, какой-нибудь овощ или фрукт, которые не приходилось пробовать раньше. Возможно, это станет, своего рода, приятным сюрпризом и, наряду с полезными свойствами, откроются еще и притягательные вкусовые ощущения. Это позволит расширить собственное меню и, возможно, даже придумать какие-то новые рецепты. Кроме того, многие фрукты, благодаря своим вкусовым характеристикам, могут стать отличной заменой традиционному десерту. Это будет намного полезнее и менее калорийно, что пойдет на пользу также и при проблемах с лишним весом.
На завтрак, вместо привычных бутербродов, можно попробовать приготовить что-нибудь легкое и полезное. Например, смуззи – отличный вариант для успешного начала дня. Для приготовления этого вкусного блюда потребуется небольшая горсть листьев шпината, нарезанный стебель сельдерея, один банан, половина яблока и два стакана чистой воды. Все перечисленные ингредиенты взбить в блендере, и замечательный напиток готов. Начиная свой день с такой энергетической и витаминной «подзарядки», можно наполнить организм бодростью, легкостью и хорошим настроением на целый день.
Не забывайте время от времени посещать фермерский рынок. Свежие, только что с грядки овощи и фрукты подарят не только максимум пользы, но и новые идеи для рецептов здорового меню.
Добавить комментарий