Имбирь — полезные свойства и противопоказания

Имбирь

Целебные свойства имбиря известны в Южной Азии, где растение применяют в качестве лечебного, на протяжении многих столетий. В Европе имбирь приживался достаточно долго и стал активно использоваться только несколько десятилетий назад. В каждой стране отношение к нему имеет свои особенности.

Жители Древней Греции использовали имбирь при перееданиях, в Голландии растение приобрело статус комнатного. В Восточной Азии применение имбиря не ограничивается каким-то одним аспектом, там растение применяется как средство для сохранения здоровья и продления молодости. На постсоветском пространстве имбирь известен как необычная пряная специя.

Целебные качества растения известны немногим. Это никак не повлияло на популярность такого напитка с его добавлением, как чай. Он обладает не только приятным ароматом и великолепным вкусом, но и оказывает благоприятное воздействие на организм. Чай с имбирем используется в качестве профилактического средства от различных недугов, показан к применению при многочисленных недомоганиях. Особый интерес к этому растению обусловлен его сегодняшней доступностью. Имбирь начали выращивать во многих странах, а приобрести его можно в супермаркете, как и любые другие овощи и фрукты.

Какими полезными свойствами обладает?

Растение оказывает антибактериальное, противовоспалительное, бактерицидное, дезинфицирующее воздействие. Чаи и настойки из имбиря позволяют быстро и эффектно снять симптомы простуды. Чтобы избавиться от боли в горле, необходимо пожевать и хорошо разжевать немного корня растения.

Корень имбиря эффективен против морской болезни, позволяет устранить рвоту и снять симптомы токсикоза. Чтобы эти свойства проявили себя, достаточно пожевать небольшой кусочек свежего корня. Для облегчения токсикоза во время беременности, имбирь рекомендуется жевать ежедневно.

ИмбирьБлаготворное воздействие имбиря многогранно и проявляется в:

  • нормализации и улучшении работы желудка;
  • снятии усталости мышц и воспалении суставов, болей при менструальном цикле;
  • устранении отечности;
  • улучшении памяти и умственного развития;
  • повышении либидо;
  • деликатной и мягкой детоксикации — выводе из организма вредных и химических веществ при отравлениях.

Имбирь эффективен в лечении заболеваний горла и связок. Эфирное масло, получаемое из корня растения, активно применяют при терапии страхов (фобий), апатии, приступах агрессии и других расстройствах психоэмоционального характера.

Состав имбиря

Характерной особенностью лекарственных растений является фармакологический сложный состав. Имбирь не является исключением. Его состав богат фосфором, цинком, калием, кальцием, железом, солями магния. В нем содержатся все необходимые для организма аминокислоты. Последний факт объясняет то, что имбирь является неотъемлемой частью здорового питания. В имбире содержится большое количество эфирных масел. Именно они придают ему специфический терпкий аромат.

Химический состав свежего и сушеного корня имеет некоторые различия. Одни качества усиливаются, другие, наоборот, ослабевают. Имбирь в сушенном виде обладает более высоким противовоспалительным антибактериальным воздействием, но не оказывает практически никакого влияния на пищеварительную систему.

Содержание полезных веществ на 100 грамм сухого корня

Питательные вещества (г) Витамины (мг) Микроэлементы и макроэлементы (мкг/мг)
жиры (0,8) B1 (0,025) натрий (13) медь (226 мкг)
зола (0,8) B2  (0,034) кальций (16) марганец (229 мкг)
белки (1,8) B3 (0,75) фосфор (34) цинк (0,34)
клетчатка (2) B5 (0,2) магний (43) железо (0,6)
углеводы (15,8) B6 (0,16) калий (415) селен (0,7 мкг)
вода (78,9) C (5)
фолиевая кислота (11)

Какие противопоказания к применению существуют?

Полезность растения для организма человека неоценима. Однако, употребляя его в пищу или в качестве лекарственного средства, не следует пренебрегать существующими противопоказаниями. Имбирь не рекомендуется давать детям младше двух лет, а также в любом возрасте, если человек страдает:

  • язвой желудка;
  • болезнью желудочно-кишечного тракта;
  • язвенным колитом;
  • воспалениями и другими кожными заболеваниями;
  • дуоденальной язвой;
  • гастритом.

Суточная норма потребления

Злоупотреблять имбирем не рекомендуется даже здоровым людям. Если растение употребляют свежим, разовая норма составляет не более трех грамм, а в форме порошка — не должна превышать половины чайной ложки. Корень употребляют как самостоятельный ингредиент, заваривают с ним различные напитки и чай, добавляют при выпекании пирогов и многих других блюд.

Рецепты с корнем имбиря

Растение используют как в свежем, так и в молотом виде. Свежий корень рекомендуют применять в приготовлении отваров, а молотый — компрессов. В отличие от свежего, хранить который в холодильнике можно только неделю, молотый имбирь пригоден к использованию почти четыре месяца. И свежий, и сухой имбирь являются натуральными продуктами. Это означает, что любой из рецептов можно адаптировать. Чтобы заменить свежий на молотый корень, указанную дозировку растения уменьшают в два раза.

Чай для здоровья и похудения

Три столовых ложки натертого имбиря кладут в два литра кипяченой воды, оставляют настояться. В полученный настой добавляют четыре столовых ложки сока лимона. Подсластить чай можно сахаром или медом. Подают напиток горячим. Если чай пьют с целью похудения, рецепт изменяют. Вместо лимонного сока, кладут чеснок (два зубчика), не используют подсластителей, в том числе сахар и мед.

«Напиток здоровья»

Такое название носит отвар, который приготавливают во многих азиатских странах, где корень имбиря считается панацеей от всех болезней. Напиток обладает не только целебным эффектом, но и прекрасными вкусовыми качествами. Приготовить его в домашних условиях достаточно легко и просто.

Пять сантиметров корня нарезают мелкими кусочками и складывают в пол-литровую банку. Добавляют туда половину лимона, одну столовую ложку меда. В банку заливают кипяток. Дают напитку остыть и настояться. Чтобы нормализовать обмен веществ и поддержать вес в норме, в приготовленный напиток добавляют палочку корицы.

Компрессы

Быстро и эффективно позволяют избавиться от боли. Чтобы приготовить компресс, берут две чайные ложки молотого корня и смешивают с половиной чайной ложки красного перца и чайной ложкой куркумы. В полученную смесь добавляют воду. Должна получиться кашица, которую накладывают на ткань или салфетку, а затем прикладывают на воспаленную мышцу.

Для снятия головных болей компресс готовится еще проще. Молотый корень смешивают с теплой водой, чтобы получилась густая масса. Состав накладывают на ткань (салфетку), прикладывают ко лбу и держат примерно 10-15 минут.

«Имбирная ванна»

Прекрасное средство для релаксации, улучшения состояния кожи, снятия зуда и воспаления, укрепления организма и восстановления мышц. Чтобы приготовить ванну с имбирем, несколько ложек натертого корня кладут на литр воды и кипят в течение нескольких минут. Приготовленную «имбирную» воду добавляют в ванну.

Добавить комментарий

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
avatar
wpDiscuz